5 Makanan Pertajam Daya Ingat

Apakah Anda pengonsumsi makanan sehat dan bergaya hidup sehat? Jika benar Anda sangat beruntung bila memiliki kebiasaan konsumsi makanan sehat dan bergaya hidup sehat. Kebiasaan ini mampu menurunkan risiko terkena serangan penyakit. Salah satunya, menurunkan risiko terkena Alzheimer Penyakit ini merupakan keadaan ketika daya ingatan seseorang menurun terus menerus sehingga dia tidak mampu mengurus diri sendiri. 

Berikut jenis makanan yang dapat mempertajam daya ingat Anda :

Ikan

Ikan laut kaya kandungan asam lemak Omega-3. Asam lemak berfungsi melindungi kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol dalam darah, membantu menurunkan tekanan darah. Omega-3 juga menyediakan lebih banyak oksigen ke otak, serta memungkinkan seseorang untuk menyimpan informasi baru sementara masih mengingat informasi lama.

Jenis ikan yang bisa Anda konsumsi, antara lain: salmon, tuna, dan ikan haring.

Sayuran

Makanan ini merupakan sumber terbaik vitamin E dan asam folat. Sayuran berdaun hijau seperti brokoli dan bayam sangat bagus untuk menyehatkan otak anak-anak sampai orang dewasa.

Menurut studi, kandungan yang ada dalam sayuran dapat membantu Anda menjaga memori. Selain vitamin E, sayuran juga mengandung vitamin B6, dan B12 yang merupakan senyawa penting untuk mendobrak tingkat homocystein, yang dapat mengakibatkan lupa dan bahkan penyakit Alzheimer.

Buah

Buah merupakan salah satu sumber vitamin dan zat-zat yang banyak dibutuhkan tubuh.

Salahsatunya adalah avocado. Buah ini merupakan sumber yang kaya antioksidan vitamin E. Kandungan avokad mampu mengurangi risiko terserang Alzheimer.

Buah berry Menurut penelitian buah blueberry, stroberi, raspberry dan buah berry lainnya mengandung antioksidan yang baik untuk meningkatkan fungsi otak. Kandungan buah-buahan ini akan membantu mengurangi penuaan pada otak. Berry juga baik untuk meningkatkan memori otak.

Biji-bijian

Menurut riset, beras merah, oatmeal, roti whole grain, gandum, dan lain-lain juga sangat baik untuk kesehatan Anda. Makanan ini dapat meningkatkan aliran darah ke otak. Dengan demikian menunjang kualitas fungsi otak.

Biji bunga matahari, merupakan sumber baik vitamin E yang Anda perlukan. Sebanyak 100 gram biji bunga matahari mengandung 30% dari asupan yang direkomendasikan untuk harian. Taburkan mereka di atas salad agar dapat dikonsumsi lebih enak. Rasanya enak, sekaligus menyehatkan otak Anda.

Kacang tanah dan selai kacang

Meskipun keduanya tinggi lemak, kacang tanah dan selai kacang cenderung tetap menjadi sumber lemak sehat. Selain itu juga mengandung vitamin E. Makanan ini dapat membantu menjaga jantung dan otak tetap sehat dan berfungsi dengan baik.

Read more »

5 Makanan untuk Cegah Pikun

Sering mengalami lupa seperti lupa meletakkan kunci, handphone, membayar tagihan atau lupa hal-hal sederhana lainnya. Bisa jadi memori Anda sudah mulai melemah.

Untuk mencegah melemahnya daya ingat, ada makanan yang bisa membantu Anda meningkatkan ingatan.

Lemak Sehat

Minyak zaitun merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan. Lemak jenis ini juga bermanfaat meningkatkan pasokan darah ke otak, meningkatkan daya otak untuk mempertahankan ingatan.

Lemak Omega 3 sebagai nutrisi yang memiliki kemampuan belajar dan meningkatkan keterampilan otak memecahkan masalah. Kacang-kacangan seperti kenari, almond dan pistachio merupakan sumber lemak yang baik dan sehat juga.

Coklat

Coklat mengandung serotonin, yang membantu mengurangi stres. Stres merupakan faktor yang mempengaruhi kemampuan Anda untuk mengingat. Jika bebas dari stres Anda akan mampu mengingat segala hal lebih baik.

Ini adalah sumber yang baik bagi theobromine, stimulan alami yang membantu sel-sel otak untuk meningkatkan memori lebih baik. Sepotong atau dua coklat hitam sehari juga baik untuk jantung Anda.

Biji-bijian

Vitamin B sangat penting bagi fungsi kognitif otak. Biji-bijian seperti gandum dan nasi dan millets seperti jowar dan Bajra merupakan sumber vitamin B yang baik. Gizi lain yang memberikan kontribusi terhadap fungsi kognitif otak adalah vitamin C. Termasuk buah seperti jeruk dan jambu biji.

Kembang Kol

Bunga kubis ini kaya akan choline. Makanan kaya kolin membantu otak Anda untuk mengingat banyak situasi. Sumber lainnya yang mengandung kolin adalah tahu.

Kunyit

Ini rempah-rempah yang dapat membantu mencegah Alzheimers. Kunyit mengandung antioksidan yang melindungi sel tubuh dari kerusakan yang berkaitan dengan usia.

Read more »

Waspada Kuman Tersembunyi dalam Makanan

Mungkinkah makanan sehat bisa memicu penyakit? Bisa saja. Namun, hal ini bukan karena kandungan nutrisi di dalam makanan sehat, tapi cara mengolah yang salah bisa bikin tubuh terserang penyakit.

Khusus untuk jenis makanan berikut ini. Apa saja makanannya? 

Sayuran berdaun hijau, misalnya, selada, bayam, dan kangkung. Kuman yang ada dalam sayuran ini bisa didapat dari kontaminasi pupuk kimia, bilasan air kotor, atau tangan tidak bersih saat memegangnya.

Untuk melenyapkan kuman dari sayuran ini, pastikan mencucinya dengan bersih. Saat Anda memotong sayur dan daging, jangan menggunakan papan yang sama agar terhindar dari bakteri yang bisa dipindahkan dari daging ke sayuran.

Telur, bakteri salmonella bisa didapat dari telur. Namun, jangan khawatir Anda bisa membunuh bakteri ini dengan memasaknya dengan baik dan matang sempurna. Sebaiknya, hindari makanan yang mengandung telur mentah untuk menghindari terjangkit bakteri ini. 

Ikan Tuna, jenis ikan ini dapat terkontaminasi scombrotoxin, zat yang menyebabkan sakit kepala atau kram. Tuna juga dikaitkan dengan 268 wabah keracunan scombroid sejak 1990. Anda perlu hati-hati, jika ikan ini disimpan di lemari pendingin di bawah 60 derajat. Sebab, ikan yang tidak disimpan dengan benar dapat melepaskan toksin, yang tidak hancur walau dimasak.

Kentang, bila dimasak dengan benar, kentang tidak mungkin menyebabkan sakit. Kentang akan membahayakan kesehatan jika Anda tidak hati-hati saat mencucinya. Misalnya, Anda mencampurnya dengan daging saat mencuci, biasanya hal ini bisa menjadi sumber berkembangnya kuman.

Keju, hati-hati, keju juga bisa mengandung bakteri. Keju dapat terkontaminasi dengan bakteri seperti Salmonella atau Listeria, yang dapat menyebabkan keguguran. Itu sebabnya dokter memperingatkan wanita hamil untuk menghindari keju lunak.

Tomat, tidak menyebabkan sakit, pastikan Anda mencuci tangan selama 20 detik dengan air hangat dan sabun sebelum dan sesudah menyiapkan buah ini.

Read more »